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養生資訊

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【節氣養生】大雪滋養


大雪養生


【摘要】農歷十一月初一,星期五,大雪。

大雪節氣,通常在每年的12月7日(個別年份為6或8日)。太陽黃經達255度時至大雪。大雪,雪量大也。古云:“ 大者,盛也,至此而雪盛也 ”。此,雪大、域廣,故名大雪。

大雪節氣到來,風勁凜冽,氣溫驟降,咳感、婦疾驟增、心腦血管病最易多發。高齡者因腿腳滯動,易摔折傷骨,故應減動戶外,改為室內活動,并適時增減衣褲,少汗保暖。

“寒自腳底傷”, 中醫指出人體的頭、胸、腳最易受寒邪侵襲。且腳距心遠,血慢緩至,旦寒傷腎,頭、胸受寒則清涕至流,損傷陽氣。大雪乎,全身暖護尤為重要。

大雪節令后,凜冽嚴寒,遵循“正氣存內,邪不可干”的原則,適選運動、枸杞暖養、藥膳滋補等全項養生,免疫增抗,養生延年,年輕的你比什么都金貴!


看天象,大雪節氣,我華南、華東也已降溫,全國進入速凍模式。《月令七十二候集解》說:“至此而雪盛也。”,大雪節氣乾坤寒,南國雨夾雪,北方千里冰封,雪,異寒凜冽。

大雪三候

一候鵑鷗默,

二候虎始交,

三候荔挺出。


即,此時因天寒,寒號鳥也不嗚叫了;由于此時陰氣最盛,謂盛極而衰,陽氣微萌,故虎始發情;荔挺蘭草微感陽動而抽出新芽。


中醫養生辯,大雪節氣應衣食住行等皆暖協利,枸杞當莊,滋補最佳時。


保暖適宜


大雪時節,頭、胃、足部是重點保暖部位,尤潔足干腳,勤洗襪,干暖鞋。然,睡時勿厚衣,暖被勿裸體,睡得香,不寒涼。


藥食巧補

大雪進補佳令時,每天一把枸杞嚼,來年體壯豐收旺。營養專家表示,大雪時節補養得當,來年就有很堅實的身體底子,有利于抵抗疾病的侵擾,延年益壽。飲食調理上要忌諱黏、硬、生、冷,提倡“晨起熱食枸杞粥,晚餐宜節食、少油膩。

慎防火患


天寒地冷,家中的空調、電熱取暖器等使用頻繁,要嚴防火患。查線路,匹配電器與插座,電毯整夜勿全開,防輻射巧暖床。


行則安全


由于天氣寒冷,出行速度要放慢,無論是走路、騎車還是開車。特別是有雪的天氣,出門一定要注意安全。摔傷、凍傷、感冒、交通事故等是雪天影響健康的主要因素。老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多,年輕人則多是軟骨組織挫傷,出行需要多加小心。

大雪節令養生,要注意精神調養。調養應動靜結合、勞逸結合、補瀉結合、形神共養。 飲食強調營養而食必進補,起居過于安逸靜養,還以補益藥食同源者為佳,喜道禧枸杞是最佳首選。

大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內,有助于體內陽氣的升發,俗話說“三九補一冬,來年無病痛”。

此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。大雪節氣前后,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長,因而有農諺“大雪小雪、煮飯不息”等說法,用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。


飲食推薦


【枸杞排骨湯】


食材:枸杞30克、山藥50克,黑木耳干1.5克,帶皮老姜4片,排骨200克,月乃湯600毫升,麻油20毫升


做法:

1、先將黑木耳干用溫水浸泡1小時,以泡軟為標準,瀝干、備用;

2、排骨汆燙后,洗凈瀝干、備用;黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜后轉小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑;

3、最后,放入黑木耳、排骨、月乃湯一同煮沸,最后加入枸杞以文火燉煮45分鐘即可食用。


【枸杞冬瓜排骨湯】


食材:枸杞、豬腿骨、醬油、花椒、姜、葡萄酒、鹽、蔥、大料、濃湯寶


做法:

1、豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油,花椒,兩片姜,1湯匙葡萄酒,1湯匙鹽腌制20分鐘;

2、冬瓜切片,蓮藕切成小塊,蔥葉切蔥花,蔥白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下;

3、過入底油,蔥花,花椒熗鍋,放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍變后轉到電壓力鍋內,加入清水、蔥段、姜片,大料,家樂濃湯寶(豬肉),加壓燜30分鐘;

4、三十分鐘后開鍋蓋,撇去上面的浮沫,放入蓮藕,加1湯匙醋,再燜10分鐘后放入冬瓜,加入枸杞30克、1湯匙鹽,燜10分鐘左右,開鍋加1少許雞精,撒些蔥花即可。


睡眠滋補


《素問·四氣調神大論》曰:“冬三月,此謂閉藏,水冰地坼,無擾乎陽。早臥晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若己有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣亟奪。此冬氣之應,養藏之道也。逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。”這是《黃帝內經》關于冬季三個月調神養生的總則。

“大雪”時節,大自然逐漸出現天寒地凍、冰封雪飄的景象,此時人體也需順應這一規律,在起居上早臥晚起,盡量不使自己的陽氣外泄。

我們提倡的睡眠時間是9點到11點,這是三焦經當令之時,相當于人體的內分泌系統工作的時間,也就是說是提供人體最初的熱量、能量、動力的各種腺體工作之時,因此冬天建議盡量早睡,使機體可以蓄積更多的能量。

如果沒法做到早睡,就是冬天閉藏的能力缺失了,從中醫的角度講多數屬于腎水不足,心火偏旺。有意識地早臥晚起其實就是在培養閉藏的能力,使肝、腎修養生息。

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